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最好吃的热菜当属煮海蟹和炖鱼了。淌着油的蟹黄饱满而肥肥的,充满了浓郁的香味儿,瓷实的瓣状蟹肉则很是筋道,蟹味浓郁格外鲜美。鱼是新打上来的活鱼,配料和做法很简单:放上些许大蒜、葱姜、豆腐、粉条和盐,炖至汤浓就可出锅了。鱼尚未上桌,不带一丝腥气的诱人鱼香就袅袅飘了过来,其味浓浓、其香纯纯,诱惑着人禁不住放眼张望,寻找这香醇的源头,浑身的毛孔亦贪婪的呼吸着。稍倾,渔家小妹端着个直径约有一尺半的大盆儿出现了。霎时,所有人的目光都被这大盆儿吸了过去。盆中的汤汁是自然天成的奶白色,汤汁浓而稠,同是奶白色的鱼块儿与淡黄色的粉条、白色的豆腐、绿色和白色的葱段、黄色的姜片以及白白胖胖的蒜瓣儿一起,兑成了令人垂涎欲滴的形色味。此时浓重的色泽、浓厚的醇香令每人的胃液都在大量分泌,于是乎每人都盛上满满的一碗,埋头香香的吃将起来。盛了一圈儿下来,就剩了个盆子底儿,紧接着盆子底儿也被我们中的一位打扫一空。
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