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干板菜，顾名思义，就是晾干后板结在一起的干蔬菜。三江流域的世居的少数民族，由于所处气候环境的特殊，这里尽管四季不分，植物也丰富多样。但哔竟人户居住分散，缺少互补的优势，出产的时候，什么都有。可植物生长也有一定的周期，这样就会产生“真空”缺菜的夏冬季节。加之，云南山多山大箐深，交通闭塞，素有：“对面能讲话，见带晌午。”之说。为了克服这些困难，勤劳智慧的各族妇女，都会在蔬菜盛产的季节里，制作各种各样的干板菜。
干板菜，顾名思义，就是晾干后板结在一起的干蔬菜。三江流域的世居的少数民族，由于所处气候环境的特殊，这里尽管四季不分，植物也丰富多样。但哔竟人户居住分散，缺少互补的优势，出产的时候，什么都有。可植物生长也有一定的周期，这样就会产生“真空”缺菜的夏冬季节。加之，云南山多山大箐深，交通闭塞，素有：“对面能讲话，见带晌午。”之说。为了克服这些困难，勤劳智慧的各族妇女，都会在蔬菜盛产的季节里，制作各种各样的干板菜。特别提示：本信息由相关用户自行提供，真实性未证实，仅供参考。请谨慎采用，风险自负。
