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分光光度计的基本原理是比较样品吸收的光强与参比光强之间的差异。它包括一个光源、一个样品室、一个分光器、一个检测器和一个数据处理系统。
光源是分光光度计的重要组成部分，常用的光源有白炽灯、氘灯和钨灯。白炽灯主要用于可见光范围的测量，而氘灯和钨灯则用于紫外和可见光范围的测量。
样品室是放置样品的地方，通常是一个透明的玻璃或石英室。样品室可以是一个光程固定的室，也可以是一个可调节光程的室。
分光器是用于将光分成不同波长的组件。它通常由一个棱镜或光栅组成。分光器可以选择特定波长的光通过样品室。
检测器是用于测量样品吸收的光强的设备。常用的检测器有光电二极管（PMT）、光电倍增管（PMT）、光电二级管（PMT）、光电二级管（PMT）、光电二级管（PMT）、光电二级管（PMT）和光电二级管（PMT）。
数据处理系统是用于记录和处理测量数据的设备。它可以是一个计算机或一个数据采集器。
分光光度计的应用非常广泛。它可以用于生物化学、环境监测、药物分析、食品安全等领域。例如，在生物化学实验中，分光光度计可以用于测量DNA、蛋白质和酶的浓度，以及反应速率的变化。在环境监测中，它可以用于测量水体中污染物的浓度。在食品安全领域，它可以用于检测食品中的添加剂和有害物质。
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